Khasiat, Kandungan dan Cara Pengolahan kopi luwak Sampai Siap Saji

AllvertaGlobalNewsFood – Kopi luwak merupakan kopi khas Indonesia yang dihasilkan dari kotoran luwak. kopi ini termasuk dalam kopi termahal di dunia, selain itu ada banyak khasiat yang terkandug di dalam nya. mari kita bahas samapai selesai

Kopi Luwak

kopi luwak adalah kopi yang berasal dari proses alami dengan dibantu hewan luwak. luwak adalah salah satu hewan yang gemar memakan biji kopi yang sudah matang.

Kopi Luwak asli dihasilkan dari kotoran luwak/musang kelapa lalu diolah sedemikian rupa sampai menjadi kopi berkualitas di kelas Internasional.

Kopi luwak mataram jogja merupakan salah satu jenis kopi luwak terkenal. jogja menjadi salah satu penghasil kopi luwak berkualitas di Indonesia.

Bacaan Lainnya

Kopi Luwak dipercayai memiliki citarasa dan aroma khas yang membuat penikmatnya menjadi candu untuk menikmatinya lagi dan lagi. Kopi jenis ini dari dulu sudah mashur di kawasan Asia dan sekarang tidak hanya di kawasan Asia saja penikmatnya, akan tetapi dari seluruh Dunia sudah mengenal kopi luwak.

Sejarah Kopi Luwak

Asal mula yang melatar belakangi kopi luwak adalah pada masa penjajahan belanda. pada abad ke-18 Belanda membuka perkebuan komersial di wilayah Hindia Belanja terutama di pulau jawa dan Sumatra.

Baca Juga : 

Memiliki Aroma Yang Khas, Berikut Keistimewaan Dan Sejarah Kopi Dampit Yang Mendunia

Salah satu Tanaman yang dibudidayakan adalah kpi Arabica dengan biibit yang didatangkan langsung dari Yaman. Pada era Tanam Paksa, belanja melarang penduduk bumi untuk mengelola atau menikmati hasil kebun yang ditanamnya sendiri. mereka para pekerja rodi yang ingin menikmati kopi mencari cara, akhirnya para pekerja tersebut meemukan hewan Musang/luwak.

Hewan ini suka memakan biji kopi, akan tetapi yang dicerna hanyalah kulit luar dan kulit arinya saja, biji kopi yang bulat tidak bisa dicerna oleh musang. Akhirnya para peri bumi tadi mengumpulkan kotoran musang bercampur dengan kopi, mereka membersihkan,menjemur,menyangrai biji kopi sampai menjadi bubuk kopi luwak hitam.

Pada zaman kolonial, kopi ini merupakan kopi mahal gemaran para orang kaya beanda, karena cara pengolahannya yang tidak lazim, kopi ini memiliki harga fantastis dan hanya bisa di beli oleh orang belanda yang kaya saja.

Manfaat & Kandungan Kopi Luwak

Kopi luwak memiliki rasa yang lembut, tidak terlalu asam dan tidak terlalu pahit. para pecita kopi banyak yang memburunya walaupun dengan harga mahal karena citarasa unik ini. adaapun kandungan yang ada pada kopi luwak adalah sebagi berikut:

Baca Juga : 

Resep Gudeg Jogja Kering tanpa Santan

Kandungan Kopi Luwak

  1. Alkaloid
  2. Asam organik
  3. Asam buah
  4. Potassium
  5. Lemak
  6. Mineral
  7. Magnesium
  8. Zat besi
  9. Asam linoleat
  10. Asam Malat
  11. Asam sitrat
  12. Inositol

Manfaat Kopi luwak pada Halaman Selanjurnya…

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.